几种食物经常吃,糖尿病从此和你“绝交”!不妨试试

回头是岸 2022年 8月 17日23:06:59评论1,693字数 4421阅读14分44秒

文章讲糖尿病的两个主要原因——饮食习惯和精气亏虚。两个因素结合也可引发糖尿病。

文章前半部分讲饮食,后边讲伤肝肾。几种食物经常吃,糖尿病从此和你“绝交”!不妨试试

两个全球的公共卫生史上非常有名的案例——挪威、芬兰

挪威人的生活特点就是鱼肉、奶酪,动物性饮食为主食。从1927年开始,随着捕捞饲养技术提升,挪威的心血管疾病攀升。1940年,大约1/3的挪威人死于心脏病,然而,1941年,心脏病突然大幅下滑。

1941年发生了什么?当时二战的德国占领了挪威,看到鱼肉奶酪都运到德国去了,挪威人只能吃面包。到了1945年二战结束,德军撤走了,挪威人恢复了传统饮食。那一年心脏病死亡率又回去了。这也叫做开关效应,反映的是因果关系。

芬兰人是挪威的邻居,也是鱼肉奶酪为主食。1970年冠心病发病率是全球首位。政府下定决心要改变,他们就研究原因,利用当时所有的调查,结果发现两个因素:胆固醇和饱和脂肪。结果一看他们的食物,鱼肉、奶酪全是这个东西。芬兰政府做了大胆决定,全民推广植物饮食。北欧人喜欢吃香肠,政府就推广蘑菇香肠,很好吃又没有胆固醇,把奶牛场推掉,改种果树。

用绿色食物来替代荤食,四十年过去了,芬兰的冠心病、心脏病下降了85%,变成了全球最好的国家。同时高血压癌症、各种慢性病都大幅度下降。这是全球的公共卫生史上非常有名的案例。

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70年代,为什么很少三高的

记得70年代,父母带我去医院。医院走廊都空荡荡的,几乎没有什么人。偶尔有一些孩子感冒发烧,大人几乎都不得病。而现在,开一个新的医院,去买票交钱,就像春运一样。

坎贝尔教授被誉为当今营养学界的爱因斯坦,他描述道,70年代中国人均胆固醇3.3毫摩尔每升(2017年为5.1),有80%的人小于3.9。而当时贵州25万男性,四川18万女性,没有一个人在65岁之前死于心脏病。

体重指数BMI,是体重除以身高之平方。70年代中国人均BMI是21,是全世界最棒的。中国人当时没有健身房、瑜伽馆,连这个减肥这个词儿都没有发明。当时中国人的植物蛋白摄入量较多,而动物蛋白的摄入量小于美国的1/10,比起美国来讲,中国基本上是在吃素的状态。

坎贝尔教授研究中国饮食之后,与美国作了对比。看到第一条,眼镜掉地上差点摔碎了。他发现中国人的热量比美国还高出30%。中国人的肉食不如美国,但是各个健康指标都比美国好,这颠覆了他的认知。

实际上,从70年代过来的人,大家可以回忆,那个时候吃肉都是有肉片儿,吃蛋有蛋片儿,吃油有油片儿。你是有很多限制的,你是不能够随便吃的。我们现在是越来越多。

在30年代至60年代,中国肉类消费几乎没有变化,接近于素食习惯,这是传统饮食习惯。在咱们祖先造字的时候,“厨”字怎么写,大屋顶下面是个豆字,不是肉字。

从八十年代,经济发展,那些专家改变了人们的饮食习惯,生活渐渐富裕,饮食习惯趋向荤食,还要把过去没有吃的都补回来。冰箱渐渐进入了每一个家庭,肉类消费迅速地上升。

从70年代末,肉类消费一年700万吨,2013年达到8700万吨,同期中国的糖尿病从0.7%增加到11.6%,这说明饮食对三高的相关性是非常大的。这是已经被证实的。在美国,一项涉及6万多人的健康研究中发现,饮食中的动物性食物种类、数量越多,糖尿病的发病率就越高。

治疗“三高”“富贵病”是否有误区?

二型糖尿病人中80%为肥胖者。瘦者中的二型糖尿病较少。此外,糖尿病常常伴有脂肪肝。我们能不能得出一个结论:二型糖尿病是人们陷入饮食误区后的伪“病”。糖尿病在古代叫“消渴”,分为:上、中、下消,中消就是是指饮食不节。

我有很多医生朋友都是兢兢业业,过节回家带一摞病例去看。医生现在也是非常高危的职业,都非常劳累。要反思这个情况:到底现代医疗对患者有多大帮助?我问某医院心脏病主任医师,在他职业生涯里,治好过几个心脏病人?他说零。为什么呢?他说,现在的医疗手段,只能尽量延缓病情发展,根本就治不好。目前糖尿病西药包括:分泌剂、抑制剂、增敏剂,都是缓解作用,全都不是治疗作用。

我给大家讲一个故事,一个朋友的朋友是高血压、高血糖、高血脂,因为犯了事抓起来,判了六个月。他在监狱里面吃什么呢?吃窝头和咸菜,还是粗粮。结果没想到,过了半年,出狱一体检,发现三高全好了。医生一辈子没有治好一个,结果监狱里面给治好了,是不是该多盖监狱,少盖医院呢?这个是告诉我们,要反思,富贵病是吃出来的,荤食、脂肪是很大的因素。

克林顿总统的医学顾问——迪恩·奥尼士博士,早就说过:“不明白为什么建议吃平衡的素食被认为极端,而选择做手术或终生服用降胆固醇药物却被认为是保守的”。三高是一种选择。

再附上Hopkins大学的徐嘉博士,向很多三高病人推荐了素食饮食后,他们的血糖变化情况:

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纯素食真的像有些“专家”说的不健康吗?

美国东密歇根大学在13292位成年人中,调查研究发现:素食者的膳食纤维、维他命A、C、E、B1、B2、叶酸、钙、镁、铁的平均摄入均高于非素食者。

德国癌症研究中心在千名素食者中调查:素食男子低龄死亡率降低1/2;素食女子低龄死亡率降低1/3。

美国复临安息日会基于10万人饮食健康调查:素食男女的平均寿命为83和86年;非素食男女的寿命为74和80年。

澳大利亚2013饮食指南与美国营养和膳食学会说:合理规划的素食和纯素食很健康并可提供足够的营养,适合于所有年龄和生理阶段的人群,包括:孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童、青少年、成人,包括运动员,可以提供充足的营养,并且帮助防治一些疾病。

美国政界、影视界、体育界有很多人都是素食主义 ,NBA球员中也不乏纯素食主义者。豆类、谷物、蔬菜水果纯素之间的搭配,才是非常健康的。吃平衡的素食并不是极端,恰恰相反,选择做手术或终生服用降三高药物才是极端。

国复临安息日会基于六万人健康调查,素食与二型糖尿病概率的关系:

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著名医生埃塞斯廷,让24位严重心脑血管病患者,素食两年以上。其中18个人保持纯素饮食后,病情逆转稳定。而6个人没有坚持素食,有两个人死亡,四个人接受了心脏塔桥手术。

纯素食如何满足蛋白质需求?人均蛋白每日50g。红豆、黑豆,绿豆,鹰嘴豆都是很好的蛋白质来源,当然黄豆的脂肪较高,可适量食用。

豆子比同等重量的猪肉,蛋白质还要高一半。豆子中35%以上是蛋白质,猪肉中17%的重量是蛋白质。植物中的维生素、铁、钙都比肉类要多十倍,例如:牛肉仅含钙千分之0.23,而青菜中为千分之2以上。

讲一个故事,非洲有一个国家叫乌干达,医疗条件较差,一个有名的美国心脏病医生去帮助当地老百姓。到了乌干达,他惊讶发现当地几十万人,没有找到一个病人,当地人不得这个病。

而当时美国100年心脏病都是头号杀手,七几年有1/2的美国人死于心脏病。这个数据,给这位医生很大反差:为什么美国这么普遍的疾病,乌干达这个国家竟然一例病人都找不到。最后,他比较了当地饮食,乌干达人当时吃什么呢?当他们都吃植物性的食物。

在美国这么普遍的疾病,在西方这么普遍的一个疾病,为什么在乌干达这个国家,竟然一例病人都找不到。人们做了更多的研究,当把植物性食物占总食物的百分比作为横轴,心脏病死亡率为纵轴,发现呈相反的实验关系。更有意思的是什么?当这个国家的植物性食物趋近于100%的时候,心脏病死亡率趋近于零。

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这两段音频可以给家人听一听,给家人老人听一听,尤其是糖尿病等三高的老人,科学证明纯素食逆转三高。主讲人是徐嘉博士。现在越来越多的西医正在推荐纯素食。

徐嘉博士,北京大学生物学士,美国Hopkins大学医学院博士和博士后,现任美国责任医师协会临床营养学研究人员,个人素食25年,近年来应邀在中国和亚洲多地巡回演讲营养学专题700余场。

素食饮食逆转糖尿病:

素食饮食逆转心脑血管疾病:

第二种因素——伤肾精,引起糖尿病:

随着西方价值观的泛滥,有着五千年文明的中华大地上,出现了一种混乱的现象——那就是社会中不健康内容的开放和泛滥。首先是流行的“富贵病”发病率增加、低龄化。六七十年代以前,中国这种病的发病率不高。从70年代改革开放,物质生活改变,这种病逐年增加。

下面跟大家汇报:为什么伤肝伤肾会导致糖尿病的发生。有人会嘲笑:为什么伤肾与糖尿病有关系。

下消是指纵欲、熬夜、思虑过重伤及肾肝,而引起糖尿病。这种糖尿病,现代临床不少,典型特点是下肢发凉。人老从哪开始的?就是从肝肾、腰腿。邪淫包括手淫、纵欲、娼妓,对身体的损伤,上瘾了以后就无法自拔,肾主骨生髓,邪淫两年,脑力、记忆力都会下降,学习成绩也会影响。

有一类糖尿病患者是肾阳虚,下肢无力、脚凉、小便频、面色灰黄。我在临床中遇到好多这种案例,患者控制饮食,但是不节制房事,血糖指数还是降不下来。

中国中医科学院的彭鑫博士遇到的这个40岁患者,30岁时得糖尿病,现在两脚无力、脸色灰黄、尿频、尿不尽,这种糖尿病这在70岁以上的老人多见,为什么在这个年轻人身上就有?伤肾纵欲。他两个尺脉非常沉,尺脉候的是肾。

继续往下发展很有可能“坏疽”。这个病要想治好必须节欲房事一两年,把肾气保存好。他还要治疗阳痿,丝毫不听建议。一笑了之,他说:“性生活与糖尿病有什么关系?”他还不知道自己在往火坑里跳。

阳痿,实际上是肾气不足的一种身体自我保护功能的启动。比如人在寒冷的环境,自然毛孔收缩抵御寒气。他半年之后脚发木、知觉减少。又半年后,脚中指、无名指任何感觉都没有,开始变黑,最后他脚的中指和无名指锯掉了。

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临床统计,糖尿病10年以上的患者,有30%的危险引发“坏疽”。坏疽有很多种,而身体消耗太过的坏疽是骨髓枯,这个病很难治。华佗也早就说“神仙在世”也无法挽救这种坏疽。本来,他这种情况一方面靠控制饮食、一方面注意肝肾,也可以慢慢恢复。但他不听建议,结果恶化。

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此外,伤肝肾还会造成中风。在2彭博士当住院医生曾经一晚上送走了3个中风患者。这3个患者都是40岁上下。回想七八十年代,中风大多数都是六七十岁。为什么年轻化了呢?一方面与饮食因素、胆固醇、饱和脂肪,另一方面是邪淫伤肝肾。

博士的一个患者32岁就中风,他非常有钱,半年换三个女朋友。但他不知道,他离灾难不远了。他有个表现是两条腿特别的细、走路没劲、尺脉特别沉、小便频。彭博士让他吃药期间绝对不能有房事,两个星期以后尿频症状缓解。现在很多医生,为了随顺患者的欲望,不断地妥协,实际上这样是对患者身体的一种极度摧残。作为医生必须说实话,而不是说好听的话。

但是接下来建议他节欲一年以上,他非常不以为然。后来,他的寸脉就出现一种很奇怪的现象——寸脉过寸。接下来就会中风。可是劝他不听。半年之后,他出现了一种现象,就是精神极度亢奋,晚上睡不着觉。他说:“我好不容易赚到这些钱,难道不能让我享受一下吗?”这种享受,实际上是灾难,令我想起了一个词,叫作“红颜祸水”。对你将来的事业和家庭,以至于后半生,损伤都会很大。又半年之后就出现口眼歪斜,半身不遂,走路都难以平衡,眼睛闭不上,这就是典型的中风。

最后附上70年代中国人的健康情况:

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