她8岁吃素,此后坚持95年,成了世界上最美丽的百岁奶奶!

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记得叶曼先生曾说:

“唯有有智慧地度此一生,

方才不辜负来人间走了一遭。”

纵观先生此生经历,

应当得起“不负此生”一说。

叶曼(1914年-2017年2月),是当今世界极少将儒、道、佛文化融会贯通的女国学大师之一。

叶曼老师毕业于北大,曾任辅仁大学哲学系副教授。是胡适特招的才子,是南怀瑾先生大德盛赞的弟子,也是三毛、林清玄推崇的大师。

其传承国学各类经典课程数千讲,并著有多项著作文集,在海内外享有极高声誉。追随丈夫田宝岱大使出使各国半辈子,对东西方各国文化,亦有深刻的理解。

吃素的由来

在叶曼老师8岁那年,和家人一起去吃东来顺涮羊肉。那个年代的饭店比较简陋,厨房都能看得见。叶曼老师看见厨房外面站着一只羊,厨师使劲的拽着,而小羊一直在咩咩的叫,就是不肯进门。

当时8岁的她还很奇怪,为什么小羊这么哀嚎,跪在门外就是不进去。当涮羊肉片上桌,她问她的母亲:“这是我们刚才看见的那只羊吗?”

得到了是的答案后,小小的她沉默了,那一餐,她未曾碰过一点荤。并且从那以后,再也不愿意吃肉,因为她忍不住想到,那只羊在被宰杀前凄惨的情景,她说:“我真的不忍心以杀生来满足自己的口腹之欲。”

她的母亲比较担心,因为八岁正是长身体的时候,和她的父亲商量。她的父亲说,小孩子,两天难受一过就忘了。但是没有想到的是,这一戒,就是九十多年。

吃素=营养不良?

叶曼老师说:

“我的饮食不简单!我是素食者,从八岁起便吃素。我吃素,吃得很辛苦,在不同的国家、不同的场合,为了礼节,常常面对满桌鱼肉,声称自己肠胃不适,终夕唯以饮料应酬。而且我不喜欢吃豆腐,更讨厌素鸡、素鸭,所以我吃的几乎完全是蔬果,在营养学上,我是最不均衡的摄食者。

但是我亲自操作家事,平均每年讲演一百余场,旅游一两个月。除了几十年来跌倒、扭伤的外科毛病外,我很少生病。而吃素,我已经吃了九十多年了。”

所以说,吃素对人体很有益处,并不像有些人说的会营养不良。她说:“有些东西我没法告诉大家,只能靠你们自己去悉心体会。”

现代营养学分析和归类的非常好,哪些蔬果富含哪种维生素,富含多少维生素,我们都可以得知。我们可以根据自己的身体去选择自己要去补充的维生素,品种又繁多。

在叶曼老师过去的那个年代,这样吃都不曾出现过所谓的营养不良,我们又过于担心什么呢?

她活了一百多岁,吃素这件事竟做了九十多年。现在,叶老精神好时,可以连续演讲两三个小时。对于养生,从以下几点来谈。

关于饮食

“其实我们每个人想活一百岁很容易,大家完全可以把衰老的时间延续。”叶曼老师这样说道。

她认为,生命掌握在每个人自己手里,建议大家每顿饭就吃七分饱,但早饭一定要吃好,中午要吃饱,晚饭要少吃。

而吃饭的定量是不可以吃的过饱,现在有不少人都吃的太多了,一顿都能吃十二分饱,尤其是吃自助餐,不多吃就好像吃亏了一样。但是吃的那么饱,你的五脏六腑又怎么能受得了呢?

关于睡觉

“人什么都不能做得太满了。吃也是一样。我这一生什么都不过满,什么都留有余地,宁肯缺一些,随时都准备着退后一步。一生都是平平淡淡的。”

叶曼老师又说道:

“睡子午觉也很重要,我已坚持几十年了。你们可别小看这子午觉,古人为什么强调要在这个时间休息,里面学问很深,我只讲一点,其他的你们自己去研究。子时和午时,都是时间的开始,古人的时间观念很强,所以主张在这个时辰休息,里面自有玄机。”

关于态度

人如果生一次气就“少活一年”。

叶曼老师说:

可千万别生气啊,特别是在吃饭的时候,尤其不要生气。你们记住,生一次气,要减寿一年,气生百病啊。让你生气的人,就是想让你早死的人。

我说来气我的人,就是找我来报仇的。你来气我,我偏偏就不生气。我一生气,气我的人就高兴了,难道我活着的意义就是让气我的人高兴吗?

再说,我真要是被气病了,气我的人他能管我吗?所以我每天都高高兴兴的,这样就可以长寿。我好好活着,就是为了尽量做让自己和别人都高兴的事。

关于生活

叶曼老师的弟子说,老人家生活很有规律,吃的随意,但是要定时吃饭,不能太晚,起居有常。

平常会看报纸,早午饭前都会看,《北京晚报》是每天必看的,她很关心新闻。叶曼老师还很喜欢看电视里的京剧,晚上睡不着时,还会看会儿书。

叶曼老师精彩语录

女人要把做母亲的这件事当做事业,孩子从七八岁开始,受母亲的影响太大了。母亲教一个什么样的孩子,将来社会上就会有一个什么样的人,这些全在童年时代,关系非常之重要。

——— 谈母亲在子女教育中的重要性

人生苦多乐少,即使是乐,欢乐也无常,还是苦。我们要有一个观念,天底下没有永远苦的,也没有永远快乐的,既然欢乐无常,痛苦也无常,那么想一想完全是看我们怎么对待这个环境。我们没法改变环境的话,至少我们可以改变我们的心态,比上不足比下有余,可以这么宽慰自己。

——— 谈心态问题

用一句俗话说,一个屋檐下容不下两个女人。现在的婆婆很懂事,做媳妇儿的跟婆婆所争的就是这一个男人。

所以,反而最为难的是这个男人。对你妈妈,对你媳妇儿。但是我劝许多做媳妇儿的,我说你知道吧,夫妻可以离婚,母子从来不能断绝关系,这是一层。你要是真爱你的丈夫的话,你想想你丈夫从哪里出来的,感激的心还来不了,而现在的婆婆真是相当容易对付。

——— 谈婆媳关系

中国有好些好东西,好比说中国的《孙子兵法》,拿破仑打仗的时候,箱子里边带着《孙子兵法》。总统小布什他的箱子里也有《孙子兵法》。

所以,我们中国人倒没好好地研究《孙子兵法》,我就是想着这些东西都应该介绍给中国年轻人。

——— 谈传统文化的继承

许多人,终其一生都在寻找长寿的秘诀,却不知道,有一种你通往长寿世界的“钥匙”,就是你的饮食!下面我们再来看看这几位老人的长寿秘诀。
01
 福贾·辛格(Fauja Singh)106岁以上源自素食和积极心态

 

百岁素食老人福贾·辛格(Fauja Singh):

当今世界上最长寿的马拉松选手,百岁年龄组马拉松世界冠军,世界纪录保持者,吉尼斯世界纪录全球第1人。

因为总是戴着印度式头巾比赛,人们送给他一个“头巾旋风”绰号。

辛格身高不到1.77米,体重52公斤,没有任何疾病。
体检表明,百岁辛格的健康状况相当于40岁的成年人,而医学专家给他检查骨密度时,吃惊地发现,他的这项指标相当于35岁的年轻人。
积极的态度和简单的生活方式是自己长寿秘诀,“我长寿、保持健康的秘诀就是减轻压力。如果你无法改变某些事,为什么要为此烦恼?”

就在我过了第101个生日的三周后,我以7小时49分的速度跑完了伦敦马拉松。在过去的12年里,我跑完了8个其他的马拉松赛事,包括在我100岁时跑完的多伦多滨水区马拉松。
我是怎么做到的?很简单:我只吃素——我听说素食者比肉食者平均寿命高六到十岁。我每天也会散步或慢跑。年龄的增长或许会带来智慧,但是如果你想拥有持久力、耐力和一生的健康,那么就吃素吧。

我希望能够激励大家去吃健康的、以植物为主的食品。我不能左右大家的饮食习惯,但我想与乐于倾听的朋友们分享素食的好处。
02
许哲(1897-2011),114岁

许哲居士1897年出生于中国汕头,27岁上小学,47岁学护理,67岁独力创办养老病院,69岁学瑜珈,90岁学佛,100岁用功学中文,101岁皈依佛门,被新加坡政府誉为“国宝”。
许哲居士的生命经历是很特别的,她的各种学习都比别人晚了一步,但她却付出比别人更多对生命的热爱和真诚,可以说她是全世界终生学习的最佳代言人。
许哲居士106岁时,不但不需人照顾,自己还在照顾二十多位比她小二三十岁的孤苦无依的老人们。每个月定期分派粮食给他们,也为他们缴交房租、水电费。

当她到各处分发红包给受她照顾的老人时,她说他们给她最大的礼物,就是他们开心的笑容,他们的笑容使她年轻。她说:“我是最开心的人,他们每个人只有一份开心,我有二十份开心。”

她终其一生从事无薪的「人间义工」,愿力使她以110岁高龄仍在服务、照顾着贫病老苦的人们,福报使她跨越了三个世纪,能保有年轻健康的心灵,随时随地喜乐自在,所以她说:「爱人,是我的责任。」
许哲居士一生创办了9所养老院,但她对穷苦病人的关怀之心,并不拘囿于养老病院内。她的食衣住行非常俭朴,屋内的家具一用五六十年;鞋子穿到开口,还缝缝补补;衣服穿到破烂,舍不得丢,裁成小碎片缝成踏脚垫,送人、自用两相宜。他的衣服多数从垃圾堆里捡的。

身心清净的她,不烦不忧,喜乐自在。她说:「我不吃不好的东西,不说不好的话,不想、不做不好的事。」「素食主义」的她,日食一餐,基本上是吃生机蔬果。如果食物需要烹调,也不猛火煮食,以免养分丧失。

除了不吃熟食,她也不喝茶、不喝酒、不喝咖啡、不吃糖、不吃菇蕈类食物。因为酒、茶和咖啡会刺激神经,糖和菇蕈类是惰性食物,影响静坐。除了清静饮食,每天的静坐、瑜珈、散步,也是她的长寿秘方。

03
103岁龙春苟:吃素79年,坚持吃素,每天静心打坐

龙春苟,出生于1914年4月6日,桂林市七星区和平村人。在这个有5000多人口的村子里,他是目前唯一一位百岁老人。还有很特别的一点,这位龙春苟从24岁起就向善信佛,一直吃素。

如今,他低调地生活在村子里,平和地度过晚年。长寿之道:坚持吃素,每天静心打坐,生活极有规律。处事低调,有本事也从来不逞强,和善待人。

在记者接触过的百岁老人中,龙春苟的饮食习惯可以说是最特别的:他一日三餐完全是素食,从24岁开始至今,吃素的历史已经有79年。

79年里,有人曾因为吃素笑话过他是个怪人;在特殊年代,有人也曾逼迫他,撬开他的嘴让他吃肉,但是龙春苟一直坚持,吃素的习惯一直没有改变。

龙春苟吃素吃了这么多年,他平时都吃些什么素菜呢?记者了解了一下他的食谱:
早餐,一般是各种豆类、红枣、枸杞熬成的“八宝粥”;
午餐、晚餐有米饭,配菜很简单,一般是豆腐、腐竹、香菇等,中午晚上这两顿必须要有青菜。

常年吃素的龙春苟,气色方面却很不错,家人说这是因为他在其他方面有摄入营养。特别是这些年条件好了之后,龙春苟早、晚都要喝一碗牛奶,他还会买一些当归、党参、黄芪等来吃,挺会照顾自己的身体。

04
102岁心脏病医生Ellsworth Wareham50年素食
这是102岁的Ellsworth Wareham,面对CCTV的采访时,毫不掩饰地表现出身为一位纯素者的自豪。他评价素食主义生活方式是一种非常健康的生活方式。
Wareham之所以选择食素,很大程度上跟他的工作相关。每天都要接触到很多心脏病患者,在分析病情时,他发现很多患者都有一个共同点——爱吃肉,多油。后面Wareham很自然的成为素食者了。
 
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